【あだち菜うどん・あだち菜パスタ】2017料理コンクール提供作品
《和風》 冷やしぶっかけあだち菜うどん
作: 植村恵 (足立区)
夏を感じさせるあだち菜うどん
材料:
- あだち菜うどん
- 菊の花
- じゅんさい
- みょうが
- 大葉
- なめこ
- かにかま
- きゅうり
- ささかまぼこ
- オクラ
- めんつゆ
作り方:
- 笹かまぼこを揚げる。
- じゅんさい、なめこ、菊の花をゆでる。
- オクラ、みょうが、大葉、かにかま、キュウリを切る。
- 器に盛りつけ、めんつゆをかける。
東北の食材を多く利用しています。
冷やしぶっかけあだち菜うどん