2017料理コンクール参加作品
レシピ開発者
ちゃか 様 (足立区)
緑を極める!
材料
- あだち菜パスタ 200g
- アボカド 2/1個
- オクラ 4本
- 海ぶどう 30g
- 枝豆 50g
ソース
- マヨネーズ 50g
- わさび 適量
- だし汁 30cc
作り方
- あだち菜パスタを茹でる
- オクラをボイルしてスライスしておく
- アボカドをダイスカットする
- 海ぶどうを水洗いしておく
- 枝豆を茹でてペースト状にこしたら、ソースを合わせる。
- ①のパスタを皿に盛り、②～④を散らし、⑤のソースをかけて出来上がり!
海ぶどうの代わりにメカブで代用しても大丈夫です！
あえて緑の食材にこだわり、清涼感と存在感を表しました。
